<玉らっきょうてどんならっきょう?>
玉らっきょうは、大粒ならくだらっきょうと比べて、小ぶりで丸く、食感はパリパリっとした感じです。あと、匂いが控えめで食後にらっきょう臭が残りにくいのも特徴の一つです。食べやすさを優先される方には、玉らっきょうがおススメです。とにかくしっかりした歯応えがお好みの方は、らくだらっきょうがおススメです。
<特別栽培玉らっきょうとは?>
北条砂丘の特別栽培玉らっきょうは、普通の栽培(慣行栽培)と異なり、可能な限り農薬を減らし、化成肥料を使わずに栽培された作物で、安全安心の食材提供を推進する鳥取県からの認証も受けている特別ならっきょうです。農薬を極力使わない為、普通の畑よりも雑草も生えやすくなり、手作業で除草する為とても手間がかかります。
<鮮度へのこだわり>
そのように大事に育てられた玉らっきょうを新鮮なまま朝掘り後に、根付き、砂付きで発送致します。こうすることで、らっきょうの鮮度が保たれ、漬け上がったときの食感が異なり、パリパリっと美味しく、味と音を楽しむことができます。
とかだと正味量が少ないのではと心配される方へ。
どうぞ、ご安心ください。葉、根、砂の重さを考慮して、表示重量の約2割増しで梱包させて頂いております。
こちらの2kgは、自家らっきょう漬けを少し楽しみたい方やお二人暮らしのご夫婦やカップルの方で二人でらっきょう漬けにチャレンジしたい方にピッタリです。 パリパリっとした何とも言えない食感を一緒にお楽しみください。尚、漬けらっきょうをするのに「どこのお酢がいいか分からない」という方は、らっきょう農家の方も推薦する老舗のらっきょう酢がセットになったものもありますので、商品一覧をご覧ください。我が家でもこちらのお酢を使い、毎年美味しくらっきょうが漬けあがります。